Menu Latitude 47°


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Dans une ambiance décontractée mais raffinée, les yeux plongés dans l’océan, les pieds poudrés de sable doré, profitez d’un moment hors du temps pour savourer des produits de qualité.

Ce bon cadeau pour 1 personne comprend :
- Un Menu Latitude 47° avec entrée - plat - dessert
- Un cocktail du mois ou une boisson sans alcool

Exemple de menu :

• Terrine de foie gras et gelée de pomme Granny Smith, chutney de fruits de saison en réduction de cidre.
• Langoustines simplement raidies, chou rave cuit à basse température, noix de pécan et émulsion de jus de carapaces.
• Noix de Saint-Jacques snackées, crémeux de potimarron et jus de viande.
***
• Blanc de barbue poêlé, crémeux Dubarry à l’andouille de Guémené, beurre blanc à la moutarde à l’ancienne.
• Filet mignon de veau rôti, purée de topinambours, jus réduit à l’orange et galette de blé noir croustillante.
• Dos de bar saisi sur peau, quinoa travaillé comme un risotto, jus de coquillages réduit.
***
• Sphère au chocolat et griottes amarena, sorbet griottes.
• Pain de Gênes pistaché, confit d’agrumes et crémeux citron, glace fromage blanc.
• Croquant à la vanille et tuile croustillante à la noisette, gelée au café et glace bayley’s.

Options


Description 
Prix unitaire
Verre de vin
Par personne et par verre
5,90 €
Fromage
Par personne
8,00 €
Café
Par personne
2,30 €

Conditions d'utilisation


Sur réservation selon les disponibilités.
Merci de tenir compte dans la date de validité de votre bon cadeau, que l'établissement est fermé tous les ans du 1er Novembre au 20 Février. Restaurant ouvert uniquement pour les diners sauf le jeudi ( fermeture hebdomadaire).

Paiement de groupe


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  5. La carte cadeau sera activée dès que tous les participants auront effectué leur paiement !

Menu Latitude 47°

Un Menu Latitude 47° avec entrée - plat - dessert et Un cocktail du mois ou une boisson sans alcool.

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